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豆腐烧鸡

作者:admin  时间:2020-12-25 07:49 阅读:

主料

三黄鸡1只, (适量) 豆腐250克 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 红辣椒 (适量) 食用油 (适量) 五香粉 (适量) 老抽 (适量) 青辣椒 (适量) 调味鲜 (适量)

厨具

炒锅

1

三黄鸡1只,

2

取半只鸡切块,

3

豆腐250克切方块,

4

锅里烧油放进红辣椒炒香后,下入切好的鸡块,

5

待炒干水分调入料酒去醒,

6

调入精盐炒匀后,调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边,再倒进切好的豆腐油煎。

7

加盐把豆腐煎黄,

8

混炒,倒时辣椒翻炒,

9

再混炒,调入五香粉,调味鲜,味精。

10

翻炒均匀,调入适量的清水烧开即成。

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